Ricardo López intenta comprender los secretos del aroma del vino investigando desde hace 20 años en el departamento de Química Analítica de la Universidad de Zaragoza. Sus principales líneas de investigación se centran en el desarrollo de métodos de análisis aplicados a la Química del Aroma, y en el estudio de nuevos productos enológicos y rutas de vinificación.

Ricardo López, PROFESOR TITULAR