María Pilar Sáenz Navajas, obtuvo el grado de doctor Europea con una tesis sobre las interacciones olfato-gustativas y parámetros químicos responsables de la calidad gustativa de los vinos españoles. Realizó una estancia postdoctoral en el Centre du Goût et de l´Alimentation en Dijon, Francia, donde se especializó en análisis sensorial, psicología de la percepción y estudios interculturales con consumidores.

María Pilar Sáenz, INVESTIGADORA